Nuestra versión de la famosa tarta de queso de “La Viña”. Aunque no es una coca, no podía faltar en nuestra carta. Cuando la pruebes sabrás por qué.
La mayoría de nuestras cocas, además de su tiempo en el horno, requieren de una preparación previa en cocina, ya sea la elaboración de un sofrito, de una salsa determinada o de unas verduras asadas… Todo ello, se elabora en nuestro obrador, como en la cocina de toda la vida, a fuego lento y con nuestras recetas tradicionales.