Anchoas y tomate

Anchoas del Cantábrico y tomate en rodajas, una combinación de siempre. Insuperable.

La mayoría de nuestras cocas, además de su tiempo en el horno, requieren de una preparación previa en cocina, ya sea la elaboración de un sofrito, de una salsa determinada o de unas verduras asadas… Todo ello, se elabora en nuestro obrador, como en la cocina de toda la vida, a fuego lento y con nuestras recetas tradicionales.

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